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主料:草頭350克、油20克。
輔料:鹽10克、白酒2克、雞精5克。
步驟:
1、將草頭洗淨後瀝乾水分;
2、往鍋內倒油,使油溫達到9分熱;
3、倒入草頭,接著馬上倒入半小碗開水;
4、翻炒均勻後至草頭熟;
5、再加入鹽、雞精進行調味;
6、滴白酒,翻炒均勻後熄火即可出鍋裝盆。
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