排骨海帶豆腐湯

材料：排骨、海帶、豆腐、姜、香料、蔥、醋、鹽。

做法：

1、將排骨洗乾淨，放入沸水鍋中焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫；

2、將沖洗好的排骨放入砂鍋中，一次性加夠足量水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，打開蓋子用勺撇去浮沫；

3、放入薑片和香料，蓋上蓋子調小火煲40-60分鐘；

5、加入豆腐和泡好的海帶煮熟；

6、最後加入鹽、蔥花，出鍋。