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紅燒魚塊魚肉不散的方法:把魚身兩側肉切下來,剔掉大刺,然後讓魚與菜板成45度斜著切,魚肉就不會散。
紅燒魚塊的做法:
主料:草魚500克。
輔料:生薑適量,蔥適量,紅椒適量,洋蔥適量。
配料:食油適量,食鹽適量,白酒適量,椒鹽粉適量,生抽適量,蠔油適量,白糖適量,醋適量。
具體步驟:
1、將生薑和蔥白切碎,蔥葉切段,紅椒切段。
2、將草魚塊洗淨,用白酒,食鹽和椒鹽粉醃製10分鐘。
3、把生抽,蠔油,白糖和
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