咖哩牛肉怎麼做法竅門

1、牛肉切成約2釐米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白。

2、將煮好的牛肉撈出洗淨備用。

3、土豆、胡蘿蔔、洋蔥切滾刀塊備用。

4、鍋中油燒熱，入洋蔥炒香。

5、加入土豆和胡蘿蔔略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖哩煸炒出香味。

6、椰粉提前用水調開。

7、將鍋中加入適量水，加入調好的椰子粉，大火煮開。

8、加入適量鹽，適量紅糖。

9、大火煮十五分鐘，轉中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛後加少許水澱粉收汁。