煮咖哩要用米飯、土豆、瘦肉、紅蘿蔔、青豆、咖哩醬、精鹽、雞精等材料。
煮咖哩的做法：
材料：
米飯500克，土豆500克，瘦肉100克，紅蘿蔔1個，青豆50克，咖哩醬10克，精鹽、雞精適量；
步驟：
1、土豆洗淨，入開水鍋內煮半個鐘點以上，煮至熟透後取出，攤涼，備用；
2、把煮熟的土豆去皮，切成不規則的方塊，瘦肉切丁，紅蘿蔔切成小方塊的形狀；
3、油鍋燒熱，倒入切好的肉丁，炒至八成熟後，出鍋，備用；
4、鍋內再倒入適量清油，燒熱後加入土豆塊和紅蘿蔔塊，以及青豆，不停翻炒，至味香時，加入大碗清水，同時倒入炒好的肉丁；
5、鍋內湯水燒開後，加入咖哩醬兩大匙，或咖哩粉半包；
6、把鍋內的咖哩，土豆，肉塊等材料攪拌均勻後，改用小火開始慢慢熬煮，煮至鍋中的咖哩汁變濃，將要收干時，加適量粗鹽後即做成煮咖哩。
