求熬蔥油汁的做法

蔥油汁的製作材料:熟豬油500克，蔥段200克。

熬蔥油汁的做法:

1、準備一把新鮮的小蔥，清洗乾淨去頭去尾；

2、把蔥白和蔥綠分開；

3、鍋裡倒入油，小火將油燒至三成熱時放入蔥白；

4、蔥白煸出香味後，放入蔥綠的中間段；

5、變軟後，放進剩下的蔥綠；

6、用鍋鏟把小蔥扒勻，使其充分接觸油麵；

7、熬製10分鐘後，小蔥開始萎縮褪色；

8、大約半個小時左右，小蔥變幹並且焦香味濃郁，將小蔥撈出，鍋裡的蔥油晾後即可裝瓶儲存；

9、蔥油汁熬製完成。