蔥油鯿魚的做法

蔥油鯿魚是一道美味的家常菜，很多家庭都會做，但有些人做出來，會有醒味，那怎麼才能做出一道美味的蔥油鯿魚，怎麼做才沒有醒味呢？下面教大家一個方法。

魚殺好，洗淨，在魚背上切花刀，用鹽和料酒在魚肚和魚身上均勻塗抹；在肚內放入薑片，倒少許料酒，蒸鍋內水沸後，放入魚大約蒸10分鐘。

蔥洗淨切末，另個把生抽、耗油在碗中拌均備用。

魚蒸好後，把盤內湯汁倒掉，在魚上鋪蔥花。

鍋內油燒熱，均勻澆在魚上，再淋入拌好的生抽。