>
材料:麵粉、滾水、雞蛋、蔥末,蔥末、麻油、豬油、鹽。
做法:
1、將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌,再加入蛋拌勻,揉成麵糰,放著醒20分鐘。
2、將醒好的麵糰分成6塊,每塊壓扁,再用杆面杆成圓薄片,撒上1大匙的蔥,少許麻油、豬油和鹽。接著由兩邊向內對摺,用手壓扁,然後用杆面棍杆成厚約0.5公分的圓餅皮。
3、用平底鍋,放一大匙油,然後將餅皮放入慢慢煎熟即可。
圖文推薦