牛肉炒粉的做法

原本想做炒燴肉的，但是怕上火不敢吃辣，就做了牛肉炒粉。牛肉炒粉中加入蔥頭，味道鮮香了不少，而且還增加了口感，很棒的一道下飯菜。

炒牛肉一定要選瘦肉，肥肉炒出來會太膩。紫蔥頭味道比白色的要足，顏色搭配也漂亮。

牛肉切片，蔥頭切絲，粉條切成段兒，不要太長。

粉條先下熱水中煮軟，這樣一會兒炒的時候容易入味，口感也好。

鍋內加食用油燒熱，放入牛肉片煸炒。

牛肉變色之後，加入蔥頭絲。

加老抽，五香粉，姜粉，鹽，翻炒出香味。

煮好的粉條控幹水分之後放進去，一同翻炒入味。

最後調味，起鍋就可以食用了。