紅燒排骨麵怎麼做

食材用料，排骨500克、蔥、姜、蒜適量、麵條適量、蔬菜少許、鹽少許、豆瓣醬少許、冰糖少許、醬油少許、老抽少許、大料少許。

紅燒排骨麵的做法，

1、排骨用水沖洗去血水。

2、冷水下排骨、薑片、蔥大火煮開。

3、煮開撇去浮末，浮末撇乾淨然後撈出排骨，湯過瀝後盛出，排骨瀝乾水分備用。

4、熱鍋放入油燒熱放入蔥薑蒜末爆香後，放入冰糖翻炒。

5、放入豆瓣醬炒出香味，和排骨一起翻炒。

6、放入過濾好的湯、大料、醬油、老抽上色。<