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三鮮水餃的餡料分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。
三鮮餡餃子的配料分別是:
一、地三鮮。包括:
1、蠶豆、莧菜、黃瓜;
2、莧菜、元麥,蠶豆;
3、莧菜、蠶豆、蒜苗。
二、樹三鮮。包括:
1、櫻桃、枇杷、杏子;
2、梅子、杏子、櫻桃;
3、梅子、櫻桃、香椿頭。
三、水三鮮。包括:
1、海螄、河魨、鰣魚;
2、鰣魚、鯧魚、黃魚;
3、鰣魚、銀魚、子鱭魚。<
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