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做法:
1、辣椒洗淨去蒂,晾晒,去除辣椒本身的水分。
2、蒜頭洗淨去衣備用。
3、豆豉洗淨,瀝乾水分備用。
4、分多次將辣椒、蒜頭放入攪拌機中攪拌。
5、再放入豆豉、鹽,再次啟動攪拌機。
6、將一個碗倒放,上面放一個保鮮袋,把攪拌好的蒜頭辣椒放適量進碗底,造成圓形。
7、用保鮮袋倒放入盆,放在太陽下暴晒一兩天,至幹為止,用瓶子儲存。
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