什麼蠶豆醬好吃

1、聞名天下的四川菜主調味料，主成分是蠶豆，四川很多名菜都可用它來做；比如：豆瓣魚，魚香茄子，家常豆腐，熬火鍋底料；

2、安徽的蠶豆醬：有好幾種口味，但主料也是蠶豆，有辣的有不辣的有蒜香辣的等，燒菜都很好吃；

3、北方的黃醬：主成分蠶豆製作；但近些年有改大豆的成分在；主要吃麵食，如：雜醬麵等，北方人特別愛吃。