三鮮餡兒水餃由什麼構成

三鮮餡水餃因選料不同，可分為淨三鮮、肉三鮮、半三鮮。

1、淨三鮮餡：通常採用3種較高檔的海味原料如鮮貝、海蔘、蝦仁，經過加工，配以品質較好的新鮮蔬菜，加入調味品拌制而成。

2、肉三鮮餡：採用兩種較高檔的海味原料和一種肉類，剁制後混合在一起，配以季節性蔬菜，加入調味品拌制而成。

3、半三鮮餡：是以豬肉、韭菜、雞蛋、海米為原料，按照六成豬肉，其他四成的比例配合，加入調味品拌制而成。