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蟲草能與蓮藕燉排骨嗎
經驗
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蓮藕性寒,不建議跟蟲草一起煲湯,會浪費蟲草的
營養
價值。蟲草有自身特殊的味道,儘量不與藕這種鮮味一起煲湯,會影響口感。蟲草屬於藥用價值極高的食物,適宜生吃煮食。
在選擇
材料
方面,可以用花生代替蓮藕,用排骨、花生、蟲草來一起煲湯。在
燉湯
的時候還可以放上一勺火麻油,可以增加湯的營養價值,也能去藥草味,還能使得營養價值更豐富。
標籤:
燉排骨
蓮藕
蟲草
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