辣椒醬怎麼做才不會發黴

辣椒醬不會發黴的方法：冷藏。

做辣椒醬方法如下：

1、紅辣椒洗淨，去蒂去籽；

2、西紅柿洗淨；

3、大蒜剝好；

4、白糖放置；

5、把洗淨的紅辣椒和西紅柿入料理機打碎，大蒜打成蓉備用；

6、鍋中加入打碎的辣椒，西紅柿，一半的蒜蓉，白糖，一包麵醬，一包醋大火燒開，小火慢慢熬煮知道濃稠為止，約半小時；

7、熬好後放涼，加入另一半蒜蓉拌勻即可，冷藏儲存1個月左右即可。