榨菜肉絲麵做法

1、鮮肉切絲，加鹽、胡椒粉、醬油、醋、澱粉拌勻醃漬10分鐘，小蔥切成蔥花待用。

2、肉絲下油鍋爆香，至肉絲熟後，盛出；榨菜絲下油鍋爆香，加入少許醬油和醋，將肉絲倒入，翻炒均勻。

3、榨菜肉絲炒好後，鍋內加入清水燒開，加入調味料，下入麵條，用大火進行水煮，煮熟即可。