百葉炒肉絲怎麼做

1、分別將百葉，豬裡脊，青椒絲和紅椒切絲；

2、把百葉絲用開水泡軟，撈出瀝乾；

3、肉絲加生抽，料酒，胡椒，水澱粉醃製10分鐘；

4、鍋熱加油，下肉絲炒至沒完全變色時，放入青椒絲和紅椒絲迅速翻炒一下，盛出備用；

5、原鍋加油，放入百葉絲，將百葉絲輕輕劃散，加少許生抽和水，關閉鍋蓋煮2分鐘；

6、把炒好的肉絲和辣椒絲倒入鍋內，加鹽，雞粉和百葉絲炒勻，勾一點點芡，裝盤即可。