豬肝拌黃瓜怎麼做

豬肝拌黃瓜的做法：

1、將生豬肝洗淨，切成小薄片，用沸水焯至斷生，撈出用涼開水投涼，瀝去水分。黃瓜洗淨，切成小薄片。香菜擇洗乾淨，切成0.5釐米長的小段。蒜剁成泥。

2、把黃瓜片放在盤上，上面放炒好的豬肝片，再把蝦米和香菜段放在上面。

3、用精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、香油對調味汁，澆在盤內菜上，拌勻即可食用。