排骨火鍋怎麼做好吃

主料：

排骨、土豆、豆瓣醬、幹辣椒、姜、蒜、花椒、八角。

做法：

1、把料提前弄好；

2、用料酒、姜、蒜把排骨醃製一小時；

3、用開水把醃製好的排骨煮熟；

4、把煮好的排骨撈起；

5、把之前備好的底料用火爆炒一下，然後把煮好的排骨倒入鍋內繼續爆炒一會；

6、加入適量的開水，開始煮，大火燉15至20分鐘；

7、熬好後直接出鍋放到火鍋架上，燒開後就可以開吃了。