凍排骨怎麼做好吃

豆腐燉排骨的製作方法：

原料：凍豆腐400克，豬排骨250克，精製油70克，鹽10克，薑片10克，味精10克，排骨500克。

製作方法：

1、將凍豆腐化開，擠去水分，切成塊；

2、將排骨先淨剁成一寸段，放在溫水中焯一下，撈起瀝乾水；

3、放油鍋中煸炒一會，加入蔥花和薑片；

4、待出香味後放入豆腐；

5、燒開後改為小火慢燉，加上精鹽和味精，燉一小時左右即可。