驢排骨怎麼做好吃

驢排可以做家常燉驢排、紅燒驢排、燜煮驢排等，以燜煮驢排為例，需要準備食材：花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油。共分為5個步驟，以下是做燜煮驢排的詳細操作： 操作/步驟 1 焯水

驢排切段，焯水撈出備用。 2 翻炒上色

鍋中倒油小火炒糖，糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色。 3 放佐料

放入花椒、八角、茴香、香葉、辣椒、蔥姜、鹽、醬油，大火炒。 4 燜煮

加水沒過驢排，慢火燜煮1-2小時。 5 完成

出鍋。 END 總結：以上就是關於驢排骨怎麼做好吃的具體操作步驟，希望對大家有幫助。