排骨山藥湯

原料：山藥，排骨，紅棗，枸杞，姜，鹽。

做法：

1、用小鍋燒一鍋開水，將洗淨的排骨放入焯燙掉血水，焯燙的時候少加一點鹽；

2、將排骨放入湯鍋（砂鍋最好了），加入一鍋的水；

3、將生薑切片連同洗好的紅棗和枸杞一起放入鍋中，大火燒開，然後轉中火煲一個小時；

4、將山藥去皮，浸泡在水中以防氧化變黑；

5、將山藥放入鍋中，再煲半個小時，直到山藥變得軟糯；

6、快出鍋的時候放入適量的鹽巴調味即可。