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香菇燉臘肉的做法

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香菇燉臘肉的做法

香菇燉臘肉,熱菜,鹹鮮味型,湯汁濃香四溢,臘肉香味配上香菇的野香味相得益彰。

幹香菇用熱水泡2小時,清洗乾淨,洗到清水,去蒂,薑切片,臘肉用涼水泡4小時,去掉上面的雜質洗淨,切塊

熱鍋加臘肉翻炒出油撈起臘肉,倒掉多餘的油,加薑片,生抽翻炒出香味

加水、香菇大火燒開

倒進煲裡大火燒開,轉小火燉50分鐘

嚐嚐鹹味加少許鹽再燉幾分鐘即可