主料：豬肉餡150克；白蘿蔔150克。
輔料：雞蛋3個；食鹽一小匙；適量蔥、姜、料酒、生抽、香油、香菜、白胡椒、五香粉。
步驟：1.肉餡中先倒入打散的雞蛋，然後用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性。
2、攪打好的肉餡中倒入蔥薑末和所有材料，再次沿一個方向攪勻。
3、白蘿蔔去皮切片，香菜切碎。
4、鍋中加入適量水，倒入白蘿蔔片，煮至鍋邊的水略微起小泡，但未煮開時，轉最小火。將適量肉餡放入手的虎口處，然後輕輕一攥就會攥出一個小肉丸。之後用勺子一刮，就可以把丸子放入鍋中了。依次下入所有的丸子。
5、等丸子都下好，並在水中定型後，轉中大火煮開，再轉中小火煮至丸子浮起即可關火。最後調入白胡椒粉、鹽、香油和香菜。
