雙孢菇炒肉的做法

第一、 雙孢菇清理乾淨，如果你買到的雙孢底部沒有去掉的話，用刀子全部割掉，放進水裡清洗幾遍，再放進水裡浸泡半小時然後撈出來放進熱水中焯一下。

第二、 青紅椒且塊，大小隨你自己的喜好，豬肉選擇偏瘦的五花肉，切成薄片就可以了，另外切點薑絲和蔥段。

第三、 鍋裡倒上植物油燒熱，把肉片放進去幹煸，直到肉裡的油脂被炒出來，把薑絲和蔥段放進去翻炒，加點生抽調色。

第四、 把雙孢菇放進鍋裡不斷翻炒，因為焯過水雙孢菇很快就熟了，這時候把青紅椒放進去，加點耗油食鹽調味出鍋就行了。