凍兔肉怎麼做好吃

1、將凍兔肉拿出並放入溫水盆解凍；

2、鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香，再下入解凍後的兔肉翻炒；

3、翻炒一會兒淋入料酒適量，繼續翻炒；

4、淋入醬油翻炒上色；

5、倒入水適量燒開，放入冰糖一小把，鹽適量；

6、燒開轉入砂鍋中，大火燒開轉小火慢慢燜燉；

7、兔肉熟後再倒入炒鍋中，大火燒製收汁；

8、這個時候嚐嚐鹹淡，適量調入鹽或者糖還有雞精，最後放入辣椒和蔥花，簡單翻遍後收汁出鍋。