做好吃的兔肉的方法:
主料:兔肉適量。
配料:鮮冬筍適量、胡蘿蔔適量、青蒜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、粒酒適量、食油適量、味精適量、水澱粉適量、香油適量、豆瓣醬適量。
具體步驟:
1、先將兔肉切成四釐米方塊;
2、胡蘿蔔洗淨切塊,冬筍煮熟切成滾刀塊;
3、水燒開,放入兔肉塊氽透、撈入涼水中洗淨,控幹;
4、再放油一兩燒熱,下入兔肉塊、蔥、姜,煸炒片刻;
5、另用鍋燒熱一兩油,放豆瓣醬炒透;
6、再下粒酒、醬油、白糖、清水;
7、當兔肉燒爛後,將姜、蔥挑出,去浮油,加冬筍、味精燒片刻,開後用小火燒之;
8、用水澱粉勾芡,淋香油、放青蒜即可。