炸肉陷辣椒的做法

1、豬肉末約兩百五十克，用鹽，老抽，芝麻油，少許嫩肉粉碼味，芝麻油多放一點；

2、將蔥花，薑末加入肉末使勁攪勻，醃二十分鐘左右，肉餡太乾的話，加一丁點兒水;

3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗淨，切成兩至三釐米的小段;

4、用筷子把醃好的肉餡往青椒裡塞，直到塞滿為止;

5、鍋內放油，燒熱。加入青椒盒子，炸至金黃色，起鍋，裝盤即可。