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1、食材準備:大蔥,姜,鹽,生抽,老抽,料酒,蠔油,香油,調餡香,花椒麵,蛋清,豬肉,辣椒;
2、燒少許熱油裝進碗裡,肉洗淨剁碎,辣椒洗乾淨;
3、把鹽,料酒,生抽,老抽,蠔油,蛋清,香油,肉餡香,花椒麵加到肉餡上之後,把蔥薑末放到最上面,熱油澆上去;
4、用勺子將辣椒破開,將拌好的肉餡裝進去;
5、鍋中燒油,開小火,放入辣椒炸熟即可。
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