油炸發麵套扣的具體做法

材料：主料：麵粉500g；輔料：糖7兩、雞蛋7個、油7兩。步驟：

1、將麵粉、糖、雞蛋、油和勻，揉成麵糰，醒面一個小時。

2、將醒好的麵糰揉勻，用擀麵杖擀成薄皮狀。

3、將麵皮切成2釐米寬，4釐米長的面片。

4、將兩塊面片疊在一起，用刀在中間劃一個小口，使兩塊面片套在一起，形成套扣。

5、向鍋中倒入適量油，加熱5分鐘後，將發麵套扣放入鍋中，炸至金黃即可。