清蒸魚翅肉怎麼做

清蒸魚翅肉做法如下：

主料：冰鮮魚翅400克、老豆腐200克、紅剁椒適量、蒸魚䜴油適量、蔥花少許、鹽適量，料酒適量。

1、全部食材洗淨備用。

2、豆腐切片墊盤底。

3、鮮魚翅用鹽，料酒，姜抓均，醃製10分鐘，然後將魚翅放在豆腐上，上面放少許剁掓備用。

4、上鍋蒸10分鐘。

5、蒸好後澆上蒸魚䜴油撒上蔥花，用熱油澆在蔥花上即可食用。