菠蘿片最正宗的做法

用料：菠蘿、雞胸脯肉、紅尖椒、雞蛋、花生油、食鹽、雞精、蔥、料酒、水澱粉、白砂糖、植物油。

做法：

1、將雞胸肉切片；

2、放入蛋清、料酒、澱粉、鹽、植物油，攪拌均勻，醃製10分鐘；

3、將紅辣椒切成片，菠蘿切方塊，蔥切成段；

4、將鍋燒熱入油，放入雞肉片；

5、加入蔥和紅辣椒翻炒；

6、加入糖、鹽、菠蘿片炒勻；

7、加入雞精，倒入水澱粉；

8、翻炒至熟，即可出鍋。