1、蒜去掉外層表皮，用清水洗乾淨後瀝乾水份
2、紅尖椒去掉裡面的籽，洗乾淨後瀝乾水份
3、紅尖椒切成細小丁，蒜也剁成細末，裝碗中
4、往碗中加入準備好的食鹽，然後用乾淨筷子拌均勻
5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過後，瀝乾水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中，蓋上蓋子密封好，醃製一天後，隨吃隨取
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