紅豆餡怎麼做又軟又好吃

製作又軟又好吃的紅豆餡共分為4步，需準備的食材有紅豆、水、細砂糖、花生油、熟高粉。以下是製作紅豆餡的詳細步驟：

操作/步驟

1、用高壓鍋煮紅豆

紅豆提前浸泡一夜，放入高壓鍋，加水煮30分鐘。

2、用料理機攪打

高壓鍋下氣後，加入白糖、花生油拌勻，放入料理機打至順滑。

3、翻炒紅豆泥

將紅豆泥倒入不粘鍋，開最小火翻炒至5成幹。

4、加高分炒幹

篩入高粉，繼續翻炒至8成幹即可。