牛肉麵用什麼咖哩粉

牛肉麵對於所有的咖哩粉都可搭配，而且加了足量的咖哩粉後，面的顏色會從白轉黃，有利於呈現更好的外觀。

咖哩粉是以薑黃為主加入白胡椒、小茴香、桂皮、乾薑、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多種香辛料配製的粉末狀調味料。