如何做又軟又層多的餅

主料：麵粉300克、酵母3克。

製作步驟：

先把麵粉加酵母，加溫水，加一小勺鹽，揉成光滑麵糰，麵糰發酵之後產生了很多細密的孔，說明麵糰發好了；在案板上抹油，把麵糰拿出來排氣；麵糰擀成大薄片，然後用刷子刷上一層油；在面片上撒上蔥花，鋪上肉末，然後把麵皮捲起來；再把卷起來的麵皮盤起來，這樣千層就形成了；把上一步的麵皮擀成圓餅狀，最後放煎鍋裡兩面煎熟，裝盤即可。