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主料:青菜、肉泥
輔料:油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒
青菜肉圓做法:
1、青菜洗淨後切段備用;
2、肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥、姜、料酒朝一個方向用力攪拌後揉成大小相等的肉丸;
3、油鍋燒熱將肉丸放入鍋中炸熟後盛出;
4、起鍋熱油煸炒青菜,青菜變色、變軟時放入肉丸和半碗水燜煮3分鐘;
5、最後放入鹽和雞精調味後即可出鍋。
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