牛肉炒豇豆怎麼做

豇豆10根、牛肉100g、蒜5個、生薑1小塊、小米辣5個、食用油適量、鹽少許、生抽1勺。

豇豆清洗乾淨後切成1.5cm左右長的段，放開水鍋裡焯水1分鐘左右撈出，撈出的豇豆馬上過冷水並瀝乾水分。

牛肉切丁、小米辣、生薑、蒜分別洗淨後切碎。

鍋裡倒入適量油，加入蒜末和薑末小火翻炒。

炒出蒜香味後加入牛肉和小米辣一起翻炒，小火慢慢翻炒至牛肉表面微黃。

加入生抽快速翻炒均勻，加入焯水後的豇豆和適量鹽一起翻炒均勻入味，關火出鍋。