炸油條怎麼做又軟又好吃

1、將麵粉倒入盆中，再加入幹酵母，拌勻。

2、加入溫水，邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些，但比做麵糊餅的麵糊要稠。使勁攪動，面越上勁越好。

3、加入調料、蔥薑末，磕入一個雞蛋，再繼續攪拌。

4、攪拌好後，蓋上，餳上半小時到一小時，等酵母發麵。

5、等面表面起了好多泡泡，開始準備炸。坐鍋，倒油，起火。

6、油開了，冒煙了，用手揪起一團面，兩手抻開，拉長，小心放入油中即可。