如何烹飪羊肝

材料：韭菜、羊肝、姜、蔥、醬油、食油、味精。

⒈韭菜洗淨、切成小段；

⒉羊肝洗淨、去筋膜、切片；

⒊起鍋加油、先下蔥、薑末、炒出香味、加入羊肝片略炒、再入韭菜和醬油；

⒋用旺火急炒、至熟、加味精即成。