鮮貝如何烹飪

鮮貝如何烹飪共有5步。可做舞茸炒鮮貝、鮮貝冬瓜湯、玉米鮮貝粒。以下是舞茸炒鮮貝具體操作步驟：

操作/步驟

1、鮮貝洗淨

鮮貝洗淨瀝乾水分後加入適量的料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、澱粉拌勻。

2、舞茸撕小塊

將舞茸撕成小塊，用水沖洗撈出瀝乾水分。

3、熱鍋放油

熱鍋放油，把鮮貝翻炒加料酒，加豌豆炒勻即可盛出備用。

4、另起油鍋

另起油鍋，倒入舞茸快速翻炒加點生抽炒勻。

5、淋上香油

加入之前炒過的鮮貝炒勻，加溼澱粉勾芡，淋上香油拌勻撒上蔥花即可。