咖哩是怎樣做出來的

咖哩在它的起源地印度的意思是，“把許多香料混合在一起煮”，是由數種甚至數十種香料所組成。組成咖哩的香料包括紅辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及薑黃粉等等。

將這些原料通通磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合，就製成了咖哩粉。

再加入土豆、胡蘿蔔、肉塊等與咖哩粉一起熬煮，就是人們常吃的咖哩了。