水潺椒鹽的做法

水潺椒鹽的做法：

1、將水潺洗淨後放在盤中，放入黃酒、鹽、白糖、雞精和薑絲拌勻入味待用。

2、將油炸粉放入雞蛋，加入水攪拌成糊（能掛住為準）備用。

3、油鍋七成熱時，水潺掛上糊逐條放入油鍋中。

4、邊炸邊翻動，待變成微黃色時撈出。

5、將炸好的水潺擺在盤子中，均勻的撒入椒鹽即可。