肉段燒茄子的教程

肉段燒茄子所需食材有肉段、茄子、辣椒、大蒜、醬油、蠔油、鹽、白糖、油、水、牛肉粉、玉米澱粉，共分為5個步驟，以下是肉段燒茄子的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

茄子、辣椒、蒜切好，茄子均勻裹上玉米澱粉。

2、炸肉段

鍋中燒油，六成油溫下入肉段炸至金黃撈出。

3、炸茄子

下入茄子炸至兩面金黃撈出。

4、調製料汁

醬油、蠔油、白糖、牛肉粉調製料汁。

5、加入配菜出鍋

鍋中燒油下入蒜末、茄子、辣椒、肉段、料汁翻炒均勻出鍋即可。