湖南白辣椒怎麼炒肉

白辣椒沖洗一下，切成小段，放入盤中備用。

五花肉清洗乾淨後，切成薄片。

鍋中倒入少許食用油，燒熱後，將五花肉倒入鍋中。

小火炒至五花肉微卷，將肉鏟到一邊，將白辣椒放入鍋中翻炒。

大蒜拍碎，放入鍋中，加少許料酒和生抽，翻炒均勻。

蔥段放入鍋中，翻炒2分鐘左右即可。

加少許食鹽，有的白辣椒是放了鹽的，所以要根據實際情況來加食鹽的量，翻炒均勻後即可裝入盤中。