腸粉的米漿怎麼調又嫩又滑

1、先將100克大米用清水淘洗乾淨，然後把水過濾備用；

2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個小時；

3、用腸粉磨漿機把泡好的大米磨成米漿備用；注意：這個磨大米的水要用泡大米的水，千萬別再單獨取水磨。

4、最後把玉米澱粉、紅薯澱粉、澄麵粉加入到磨好的米漿裡面，用勺子之類的工具攪拌均勻即可。

5、溫馨提示：上面的食材最好用廚房電子秤稱（能精確到0.1克就好）。扒拉小編髮現很多人做不好腸粉米漿，就是食材都是用手去抓。