玉米麵窩頭苦正常嗎

玉米麵窩頭苦不正常。

玉米麵苦是因為放的時間過長，已經開始黴變了，只是時間還不夠長，黴菌菌落還沒形成，用肉眼還看不出。但是建議千萬不要食用，以防引起病菌入口而發燒嘔吐等症狀。

防止玉米麵變苦，目前還沒有很好的辦法。家庭購買玉米粉，最好還是現吃現買，尤其是高溫高溼季節，更應避免長時間存放。如需短期存放，也應保持乾燥，置於陰涼通風處，變苦的可能性也就小了。