饅頭的製作方法

食譜：黑米饅頭。

主料：麵粉1000克，酵母3克，食鹽2克，白糖30克。

製作步驟：

1、 黑米用水泡一個晚上；

2、 將泡好的黑米淘洗乾淨放入醇漿機裡，蓋上蓋子，將黑米打成糊糊；

3、 打好的黑米糊糊倒出來，稍微冷卻；

4、 將微涼的黑米糊糊倒入麵包桶裡，將麵粉到進去，加入酵母和糖、鹽，設定發麵檔將麵糰發酵好；

5、 發酵好的麵糰取出，排氣；

6、 分成小劑子；

7、 逐個將小劑子團圓；

8、 放入蒸鍋蒸熟即可。