素炒刷把菌的家常做法

第一、 刷把菌採回來後，將根部去掉，混雜的幹松樹葉去掉。

第二、 清水將刷把菌洗乾淨。

第三、 起鍋燒水，水開後將菌子放入沸水焯一下。

第四、 將焯水後的刷把菌放到清水裡漂幾個小時。刷把菌稍帶苦味，清水漂一下可去除苦味。

第五、 大蒜去皮洗淨切片，青辣椒清水洗淨後切片。

第六、 起鍋燒熱，下油。

第七、 下蒜片、青椒、刷把菌一起炒熟，加適量鹽起鍋。在山上揀到幾朵豆殼菌，一起炒到裡面。

第八、 起鍋裝盤。